sobota, 18 kwietnia 2015

Łosoś pieczony z koprem włoskim


Do przygotowania porcji dla 4 osób potrzebowałam:
-ok. 700 g filetów z łososia
-pokrojony 1 świeży koper włoski (fenkuł)
-oliwa
-świeży sok wyciśnięty z połowy grapefruita
-spory pęczek koperku
-suszona bazylia
-sól, pieprz.
Na początku rozgrzałam piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Na dnie naczynia żaroodpornego rozsypałam pokrojonego fenkuła, a na nim ułożyłam kawałki ryby. Całość polałam oliwą oraz sokiem z cytryny. Łososia doprawiłam solą i grubo mielonym pieprzem, a następnie posypałam posiekanym świeżym koperkiem i suszoną bazylią. Naczynie przykryłam folią aluminiową i piekłam ok. 40 min.
Rybę podałam razem z ugotowanym na parze brokułem oraz z czerwonym ryżem.



poniedziałek, 13 kwietnia 2015

Biegowy Puchar Olsztyna 5 km - Edycja #1

Plakat promujący akcję Olsztyn Biega.
Od lewej: Wiktor Walaugo, Anna Walaugo, Monika Chodyna, Sebastian Najmowicz, Paweł Najmowicz, Patrycja Kościesza, Agnieszka Rogulska-Słomińska, Paweł Pszczółkowski.
Fot. Radosław Walaugo.
Wczoraj odbyła się pierwsza edycja Biegowego Pucharu Olsztyna na 5 km, gdzie miałam okazję zadebiutować właśnie na tym dystansie. Dwa tygodnie po pierwszym półmaratonie nie czułam się jeszcze w optymalnej dyspozycji, szczególnie że bieganie na 5 km, a na 21,097 km to dwie zupełnie inne bajki. No ale jako że postanowiłam sobie już wcześniej, że wystartuje, to przecież nie odpuszczę ;) Czas jaki uzyskałam, to 23:46. Jak na debiut i cykl treningowy, w jakim jestem obecnie, to chyba ok. Nie było jeszcze przecież treningów szybkościowych i siły biegowej. Sam bieg był dla mnie straszny, ale nie chcę się nad tym rozwodzić, bo tak jak wspomniałam wcześniej, to nie jest jeszcze ten moment, w którym powinnam powiedzieć, że biegło mi się lekko, przyjemnie i jestem zadowolona ze swojego wyniku.
Sama atmosfera imprezy jak najbardziej była pozytywna. :) Pogoda i frekwencja dopisały. Na starcie obecne były całe rodziny z dziećmi, czuć było w powietrzu unoszącą się energię :)
Kolejna edycja już 3 maja, tak więc rezerwujcie czas na majówkę, aby wspólnie spotkać się w Parku im. Janusza Kusocińskiego w Olsztynie. Do zobaczenia :)
Na koniec jeszcze kilka fotek od Ani Walaugo :)

Przed startem :)

Po pierwszej pętli...

Na szczęście już na mecie :)

Z Anią :)

wtorek, 7 kwietnia 2015

Coś dla koneserów, czyli smoothie z awokado, banana i mleka




To smoothie, to prawdziwy pogromca stresu :) Wszystkie bowiem składniki tego koktajlu zawierają aminokwas o nazwie tryptofan, który nasz mózg przekształca w serotoninę - związek chemiczny odpowiedzialny za dobry nastrój i sen :) :) :) 

Awokado - bogate w witaminy z grupy B, które wpływają na jakość snu, a także źródło witaminy E - antyoksydantu zwalczającego wolne rodniki wyprodukowane np. w sytuacjach stresowych. 
Banan - owoc bogaty w magnez, tryptofan oraz witaminę B6. 
Pestki słonecznika - oprócz tryptofanu zawierają cynk - związek mineralny, który jest rozkładany podczas stresu. Pełno w nich także witaminy E, która zapobiega gromadzeniu się w tętnicach płytek krwi i powstawaniu zakrzepów odpowiedzialnych za choroby serca. 
Mleko sojowe - alternatywa dla mleka krowiego, także źródło tryptofanu. 

Przygotowanie: 
Zmiksuj w blenderze 1 obrane ze skórki awokado, 1 obranego banana i ok. 400 ml mleka sojowego do uzyskania gładkiej konsystencji. Posyp pestkami słonecznika i WYPIJ BEZPOŚREDNIO PO PRZYRZĄDZENIU :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...