Ulubione omlety z twarogiem

Dziś przepis na omlety z twarogiem, które Mój Chłopak wręcz pokochał :) Mam nadzieję, że i Wam przypadną do gustu :)

Do przygotowania dwóch dużych, grubych omletów potrzebujemy:

-4 jaja

-4 łyżeczki cukru ( ja daję cukier z wanilią, ale zwykły też oczywiście może być ;) )

-4 łyżki mleka

-szczypta soli

-4-5 kopiastych łyżek mąki (ryżowej lub zwykłej)

-250 g twarogu półtłustego

-2 łyżki kwaśnej śmietany

-masło do smażenia

-dowolne dodatki: owoce, syropy, konfitury, dżemy, co kto lubi :)

Od dwóch jaj oddzielamy białka o żółtek. Żółtka wkładamy do miski i dodajemy pozostałe dwa całe jaja i ubijamy z cukrem. Dodajemy szczyptę soli, mleko, mąkę i twaróg rozmieszany ze śmietaną. Wszystko to razem dokładnie mieszamy. W osobnym naczyniu ubijamy białka na sztywną pianę. Jeżeli używamy miksera, to na początku ubijamy na dużych obrotach, a później na mniejszych, aby nie zniszczyć struktury piany ;). Ubite białka dodajemy do masy i DELIKATNIE mieszamy łyżką (nie mikserem !). Na patelni roztapiamy masło i nakładamy ciasto. Podsmażamy spód. Aby było łatwiej usmażyć omleta z drugiej strony, możemy podzielić go na kawałki i każdy z nich kilkakrotnie odwracać łopatką. Obsmażamy na chrupko i gotowe :) Tak jak pisałam wcześniej, podajemy z ulubionymi dodatkami.
Smacznego :)