Orzechy

Orzechy posiadają wiele właściwości bardzo korzystnych dla naszego zdrowia. Są one najbardziej wartościowe spośród wszystkich bakalii. Orzechy bowiem są bardzo odżywcze, wspomagają pracę mózgu, poprawiają koncentrację. Polecane są nie tylko osobom intensywnie pracującym umysłowo, ale i fizycznie, a także osobom starszym. Sprawiają, że nasze nerwy pozostają w dobrej kondycji. ;) Orzechy chronią także nasze tętnice i mogą zapobiegać różnym chorobom serca.

A gdzie tkwi ich tajemnica? Orzechy to doskonałe źródło błonnika i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Są także pełne różnego rodzaju antyoksydantów, takich jak witamina E, selen (orzechy brazylijskie) i kwas elagowy (orzechy włoskie), które chronią tętnice przed szkodliwym działaniem cholesterolu.

Orzechy są także odżywcze i wysokokaloryczne. Zawierają sporą ilość tłuszczu (zazwyczaj ponad 60%), jednak są to głównie tłuszcze składające się głównie z kwasów tłuszczowych nienasyconych, a więc tych o działaniu przeciwzakrzepowym i obniżającym poziom złej frakcji cholesterolu. Ze względu na wysoką zawartość białka, orzechy są także ważnym pokarmem np. dla wegetarian.