Jabłkowe racuchy z mąki gryczanej

Kolejna propozycja dla osób unikających pszenicy. :) Zwykłą mąkę zastępujemy gryczaną. Dodajemy mleko, cynamon, miód, odrobinę masła oraz starte jabłka.
A oto proporcje:
-2 średnie jabłka
-szklanka mleka
-szklanka mąki gryczanej
-łyżka miodu
-szczypta cynamonu
-łyżka roztopionego masła.
W dużej misce najpierw łączymy mąkę, mleko oraz cynamon. Następnie dodajemy miód oraz masło. Wszystko dokładnie miksujemy, aby nie było żadnych grudek. Na koniec dodajemy starte jabłka i jeszcze raz mieszamy. Smażymy na maśle klarowanym lub oleju, tak aby z obu stron były rumiane. :)