Placki orzechowe

Dawno nie było żadnych wpisów, co jednak nie znaczy, że nic się w tym czasie u mnie nie działo. :) Przygotowania do sezonu triathlonowego 2016 idą pełną parą. Zmęczenie powoli zaczyna się nieco nawarstwiać. Objętości treningowe są już dość spore, szczególnie godziny spędzone na rowerze, dają o sobie znać. Dziś jednak w końcu znalazłam chwilę czasu, aby przygotować coś specjalnie dla Was. :) Przepis na placki orzechowe. Szybki i prosty, czyli tak jak lubię, jednak myślę, że efekt końcowy zadowoli wszystkich fanów wszelkiego rodzaju placuszków. :)

Do przygotowania 3-4 placów, w zależności od grubości i średnicy potrzebujemy:

-3 jaja

-1 duża szklanka płatków owsianych

-250 g serka wiejskiego

-3 łyżki mąki ryżowej, lub innej

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

-kilka kropli aromatu waniliowego (opcjonalnie)

-ok. 30 g rozgniecionych orzechów włoskich

-masło do smażenia.

W blenderze miksujemy ze sobą jaja, płatki, serek wiejski, mąkę, proszek do pieczenia i aromat waniliowy. Na patelni z powłoką nieprzywierającą rozgrzewamy masło. Za pomocą np. chochli do zupy wylewamy na patelnię porcję ciasta i posypujemy orzechami. Smażymy placek aż do zrumienienia, po czym przewracamy go na drugą stronę. Ważne jest, aby nie robić zbyt dużych placków, ponieważ im większa średnica, tym trudniej go przewrócić. ;) Te same czynności powtarzamy z resztą ciasta. Placki układamy jeden na drugim, polewając wcześniej każdy np. syropem klonowym lub miodem. Same w sobie są wystarczająco pyszne, jednak polecam podawać je np. z różnymi świeżymi owocami. :)